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Comment nourrir la planète en 2050 ?
Comment nourrir la planète en 2050 et assurer les ressources en eau quand il y aura 9 milliards d'habitants sur terre, et que le climat se sera modifié ?
Ghislain de Marsily & Henri Leridon
Écouter un extrait :
9 milliards d'habitants à nourrir en 2050
Comment nourrir la planète en 2050 et assurer les ressources en eau quand il y aura 9 milliards d'habitants sur terre, et que le climat se sera modifié ?
De nombreux facteurs à considérer
Les auteurs examinent les tendances démographiques, l'incidence du changement climatique et l'effet de la mise en culture de nouveaux territoires sur le climat. Ils estiment ensuite les besoins par continents en tenant compte de l'évolution des habitudes alimentaires, et des méthodes de production.
Les recommandations pour éviter les crises graves
Les auteurs décrivent les scénarii qui permettraient de nourrir la population de la planète, et formulent des recommandations sur les actions à mener pour éviter des crises majeures.
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Sommaire
- Démographie
- Malnutrition
- Evolution des habitudes alimentaires
- Changement climatique
- Questions économiques
- Progès possibles de l'agriculture
- L'eau
- Engrais et pesticides
- L'élevage
- Biocarburants
- Pertes et gâchis
- Les crises possibles
Bibliographie
- Collomb P., Une Voie étroite pour la sécurité alimentaire d’ici à 2050, Economica et FAO 1999
- Griffon M., Nourrir la planète. Pour une révolution doublement verte, Odile Jacob 2006
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